瀬戸内の美味、ここにあり

美味しい海鮮が食べたくなったら、
和食居酒屋「瀬戸内味処 活」へ。
香川県高松市、瓦町駅から徒歩約6分の好立地なので、
お仕事帰りの晩酌がてらのふらっと飲みや
宴会・飲み会などのお集まりの際にも便利です。
昭和52年から続く当店の醍醐味は、
毎日仕入れる瀬戸内の魚介を店内の生け簀で泳がせ、
注文を受けてから捌いた新鮮なものが食べられること。
この道数十年。
和食を極めた店主が、高級料亭や割烹で供されるような
美味しいお料理をお手頃な価格でお届けします。
一品料理も本格和食から
居酒屋メニューまであり、多彩な品揃え。
お子様も大人の方もご満足いただけるよう、幅広い
世代が親しみやすいお料理をご用意しています。
四国の希少な日本酒をはじめ、
焼酎やワインなど豊富に揃うお酒も併せてお楽しみください。

まずは鮮魚をそのまま

当店で扱っている瀬戸内の鮮魚は、店主が自ら毎朝市場に足を運び、その日厳選した鮮魚を確かな目利きで仕入れております。
約30年、魚に触ってきた店主が魚種に合わせた捌き方で、魚本来の旨味を最大限に引き出し、お刺身や、揚げ物、塩焼き、煮付けなど、様々なお料理で提供しております。
お料理に合わせるお酒には、全国各地から取り寄せた希少な日本酒や焼酎をどうぞ。
その他ワイン、ウイスキー、など、酒好きな店主が豊富なお飲み物を取り揃えております。
是非、当店で瀬戸内の旨味を心ゆくまでお楽しみください。

お造り

生簀ございます

店主自らが確かな目利きで毎朝買い付ける旬の鮮魚は、
注文が入るまで店内の生け簀で泳がせています。
鮮度抜群の天然魚ならではの味わいを贅沢に。

たたき

煮付け調理

煮付け調理

煮付け調理

煮付け

こちらも注文率が高い「瀬戸内魚の煮付け」。
メニューにあれば頼んでしまうという方も多いのではないでしょうか。
当店では旨味のある魚の味をしっかりと引き出すため、余分な味付けはしていません。
薄味でシンプルな調理法ながらも、出汁の染みたやわらかさに、ついついお酒が進みます。

天ぷら

旬の野菜と魚介を楽しめる天ぷらは、
薄い衣で素材の良さを活かします。
軽い口あたりで食べやすいように
新しい綺麗な油で揚げています。

名物料理

地たこ胡麻塩焼き

1,200円(税抜)

観光やご旅行で来られたお客様にも
人気のオリジナルメニュー。
たこ以外にも、季節のおすすめの食材を
この調理法でお出ししています。

タコ胡麻塩焼き

讃岐土器焼

935円(税抜)より。グレードアップ承ります。

このお料理のために特注で作った「土器鍋」で、タジン鍋のように無水で食材に火を通し
ます。
野菜や魚介の香り、旨味が凝縮され、ヘルシーさも人気です。

讃岐土器焼

地ふぐ天丼(汁・香物付き)

1,300円(税抜)

香川で獲れる新鮮なふぐを、贅沢に天丼で。
11月~3月の冬季のみ、数量限定でご提供している希少なメニューです。
出会えた際はぜひお試しください。

地ふぐ天丼

四国の希少な銘酒

日本酒

日本酒は四国のものを、定番から
希少な銘柄まで豊富に取り揃えております。
瀬戸内の魚介と合わせることで
互いに引き立て合う、至福の組み合わせに。
日本酒飲み放題が付いたコースも
ご用意しております。

焼酎

焼酎も、良いものを揃えています。
その日のおすすめなど気軽にお尋ねください。
お料理に合わせて、初心者の方も焼酎好きの方も
ご満足いただけるようなご提案をいたします。

ワイン

ワインは和食にも意外と合うものです。
赤・白・スパークリングとあり、女性にも人気。
ちょい飲みの肴にもしっかりとしたお食事にも、
お好みの1杯を合わせてお楽しみください。
お気に入りの組み合わせを見つけてみませんか。

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