変わらぬ想い

地域に愛される老舗の味

香川県高松市
瓦町駅から徒歩6分の場所に店を構える
和食居酒屋「瀬戸内味処 活」
本格和食を身近に感じ、
気軽に楽しんでいただきたい。
これが創業当時より世代を超えて
大切にしてきた当店の心です。
現在、先代の後を継いで
日々腕を振るっている二代目は、
10代の頃から大阪や京都の名だたる
和食・日本料理店や地元ホテルにて修業。
その後も10年近く、先代の下での厳しい修業を経てようやく認められた、
妥協や甘えなしの実力派です。
手間暇を惜しまない姿勢と
洗練された味・技術で、
この40年以上の間、
当店は地域の皆様に愛されて参りました。

本格和食を気軽に

煮付け調理

天婦羅盛合せ

高級料亭や割烹で味わうような上質なお料理を、
自慢の鮮魚を中心に、誰もが楽しめる
お手頃な価格でご提供しております。
例えば、ご宴会時や旬のおすすめを堪能したい方はコース、
お好きなものをお好きなだけ楽しみたい方はアラカルトでどうぞ。
日本や焼酎などのお酒と一緒にぜひゆったりとお楽しみください。

心ゆくまで

目利きの自信

当店の自慢はやはり獲れたての鮮魚を使ったお料理。
魚を知り尽くした店主自ら、毎朝市場に通って瀬戸内の天然魚を目利きし
活きの良い旬のものを厳選して仕入れています。

魚捌き

確かな技術

素材の良さを活かせるかどうかは全て、その食材を扱う職人の腕次第。
当店の店主は、約30年間ほぼ毎日魚と向き合うことで培ってきた熟練の目と、確かな技術が自慢の1つ
です。
数え切れないほどある種類の魚それぞれの特徴を、細部まで知り尽くしているからこその的確な包丁捌きで、味・食感ともに最高級へと仕上げます。
仕入れ、下ごしらえも単なる「作業」としては行いません。手間暇を惜しまず、心を込めて。プロの仕事によって作り出される品々を味わいにお越しください。

“活”の美味しさを

ご宴会のお料理の味はもちろん、
豪華かつ繊細な見栄えやお酒にもこだわりたいなら、
「瀬戸内味処 活」にお任せを。
旬のお魚をはじめ、人気メニューを盛り込んだ
贅沢なコース料理を飲み放題付きで心ゆくまでご堪能いただけます。

ご宴会のコース

お手頃な価格で、高級料亭や割烹で供されるようなお料理が味わえます。接待や記念日、法事、慶事などの他、歓迎会、送別会などの会社宴会、お仲間でのちょっとした飲み会など様々なシーンでご利用ください。

様々なシーンで

こんな時に

内観

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